【导读】海鲜，所谓海鲜，就一定要新鲜，那么海蟹冷冻过的还能吃吗？想必很多人心中都有这样的疑问吧！现在的科技越来越发达，有了冰箱的存在，所以很多时候，人们能想到的保鲜的技巧就是当道冰箱里面去，但是海蟹适宜这样吗？



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　　冷冻海蟹能吃吗



　　有些人自小就出生在海边，也在海边长大，所以各种海鲜对他来说都不陌生，而且对吃法也有着一套方法呢！那么，冷冻的海蟹能吃吗？这个困扰着很多人的问题，今天妈网百科就给你答复！



　　其实，冷冻的海蟹是能吃的，但被冷冻过的海蟹味道、鲜嫩程度比活蟹差远了所以，这样的做法是不建议的，只有在万万不得已的时候才会考虑这样做哦！另外，冷冻的海蟹虽然能吃，但是也是有保质期的哦，最好冻的时间不要太久，这样会让蟹的口感更差。

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　　冷冻海蟹的做法



　　被冷冻过的海蟹虽然能吃，但是在做法上也是有一定的差别哦，因为被冷冻过之后肯定肉质没有鲜活的好，所以就不建议清蒸了。可以考虑一下做个香辣蟹，或者水煮？一起看下来，可以怎么做吧！



　　一、香辣蟹



　　主料：冷冻海蟹



　　调料：葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油



　　做法：



　　1、将蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮、胃、肠，切成块；



　　2、将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；



　　3、坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时；



　　4、加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即可。

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　　二、水煮螃蟹



　　1、买来冰冻海蟹洗干净；



　　2、烧开水；



　　3、等水开了放进去螃蟹，大约10-15分钟吧；



　　4、等螃蟹浮起来，在煮2-3分钟；



　　5、然后取出来吧 等凉些就可以吃了；



　　6、吃的时候可以用 大蒜 姜什么的做个酱蘸着；



　　7、汤也可以放进冰箱，以后煮面吃；