【导读】拌面，即把沥干的面条拌以酱料的食品，有时亦会加上一些配料食用，流行于我国大部分地区而拌面常用的当属花生酱。

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爽口的面条，香喷喷的花生酱，独特的泰国风味，花生酱拌面实在让人回味无穷。

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下面一起来学习下花生酱拌面的做法吧！



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　　花生酱拌面的做法



　　花生酱的味道加上爽口的面条，吃到嘴里根本停不下来！所以，下面一起来学习下花生酱拌面的做法吧！



　　材料：泰国粉条、菲力牛排（切丝用太白粉，盐，料酒腌30分钟）、香菇（泡软切丝）、韭黄（切段）、鸡蛋（煎成蛋皮后切丝）、泰国风味花生粉（加半杯清水，两大匙油，一大匙糖，一大匙酱油，一大匙辣椒粉，以小火煮十分钟至浓）、蠔油、生抽、料酒各少许



　　做法：



　　1.泰国粉条入滚水锅煮3分钟，捞起冲冷水，滤干备用。两大匙油烧热，放入牛肉，香菇，蠔油，生抽以旺火快速拌炒均匀；加韭黄，料酒翻炒数下，起锅。



　　2.泰国风味花生粉一包，加半杯清水，两大匙油，一大匙糖，一大匙酱油，一大匙辣椒粉，以小火煮十分钟至浓。



　　3.将面条放回炒肉锅里快速拌热，装盘。将牛肉，蛋丝铺面上，淋花生酱即可。



　　赶快试试吧，做一道属于你的花生酱捞面。



　　沙县花生酱拌面的做法



　　“沙县花生酱拌面”是福建三明沙县的“沙县小吃”的一种，一般与“沙县扁肉”搭配成餐，具有香味浓，色泽鲜，原料简单，烹饪方式易掌握的特点。下面一起来看看沙县花生酱拌面的做法吧！



　　材料：油﹑花生酱﹑蒜蓉﹑盐水﹑味精、酱油



　　做法：



　　1.水烧开，下面条，熟后捞起。这里的面条要选择比较劲道的，像龙须面，阳春面那样的是不行的。最好是像珠江蛋面，上海油面，福州纤面那样的。在煮面的时候，同时做酱料。



　　2.做酱料：适量花生酱，芝麻酱（还可以加点辣椒酱），酱油，花生油，鸡精（味精），榨菜丝，搅拌均匀。



　　3.面熟后捞起，放入酱料搅拌均匀。



　　4.利用煮面的水，做个紫菜蛋花汤，非常美味的一顿饭就完成了！



　　花生酱拌面怎么吃好吃



　　花生酱拌面，即面煮熟后，加上卷心菜与花生酱拌在一起的素面食。虽然做法简单，但是吃法还是有所讲究的。下面一起来看看花生酱拌面怎么吃好吃吧！



　　1、拌一拌。拌面端上来的时候得马上用筷子再拌一拌，因为厨师通常没有时间拌得很均匀，要是等面条把汤汁收干了就没法拌了。



　　2、加调料。如果想吃青菜，可以烫几片青菜一起拌，喜欢吃酸菜的人也可以加一勺酸菜，爱吃醋就加一勺醋，爱吃辣的可以加一小勺辣酱。总之，可以根据各人的口味自由添加喜欢的调料。



　　3、配清汤。这拌好的面条看上去虽然称不上很美观，但是香气扑鼻，浓郁的花生酱的香味加上葱爆猪油的香味强烈地刺激着人的食欲。吃一口，咸鲜适口，满口香喷喷的，面条软硬适中，再配一口撒上葱花的清汤，实乃舒服！让人忍不住把它吃个精光。



　　花生酱拌面的热量



　　对于追求完美身材的女性朋友来说，最关注的问题估计是：花生酱拌面的热量是多少？接下来的内容将有效解决大家的困惑，缓解大家的疑虑。一起来看看吧！



　　一碗花生酱拌面的热量是512.5卡，在同类食物中单位热量较高。因此，花生酱拌面是当之无愧的高热量食物。



　　热量如此之高，那么吃花生酱拌面会胖吗？答案是肯定的。花生酱的主要原料是花生，花生的脂肪含量相对于其他食物还是很高的。所以如果怕长胖的话，还是尽量少食用花生酱拌面为好。



　　但其实减肥，偶尔吃一次热量高点的东西也影响不大，当然最好在早上吃。人体能量消耗最多的时间是一天中的上午。早上消耗快，新陈代谢也快，此时若食用高热量食物，也不容易转换成脂肪。



　　花生酱拌面的营养价值



　　花生酱是营养价值很高的食品，含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、钙铁及多种维生素，有“绿色食品”的美称。那么，花生酱拌面又有哪些营养价值呢？下面一起来看看吧！



　　1、花生酱拌面含有丰富的蛋白质、矿物质微量元素和大量的B族维生素、维生素E等，具有降血压、降血脂的功效，对再生性贫血，糖尿病都能起到一定的辅助治疗作用。



　　2、花生酱拌面还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的功效。



　　3、花生酱拌面对于治疗营养不良、贫血萎黄、脾胃失调、咳嗽痰喘、肠燥便秘、乳汁缺乏、出血等症，有一定的辅助作用。



　　4、花生酱拌面中含有色氨酸，有助于入睡。



　　5、面条含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等，易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。



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